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蔓越莓饼干
1. 黄油提前软化 2. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。 3. 加入全蛋液搅拌均匀,建议分三次加入(每次加入都要等黄油与蛋液搅拌均匀再加下一次) 4. 蔓越莓个头比较大需要先切碎 5. 加入蔓越莓混合均匀 6. 倒入低筋面粉,搅拌至无干粉状态,成面团 7. 用保鲜膜包着面团,放入饼干模具里塑型,然后放入冰箱冷冻一个小时左右(必须要冷冻,不然会散掉,不好切哦) 8. 切至约0.5cm的片 9. 烤盘垫油纸,依次排好饼干,烤箱提前预热,放入中层,160度20-25分钟,烤至微金黄即可 10. 这是成品图 小贴士1.喜欢甜的可以在加多一点糖粉 2.糖粉和低筋面粉一定要提前过筛,以免有颗粒 3.每个烤箱的温度都不同,烘烤的时候一定要注意饼干的上色程度,烤至微金黄即可 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |