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蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#

蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法

说起来珐琅锅也算是厨房里的必备神器了,在它的协助下,食物会变得更加美味。譬如这道烤鸡腿,比一般烤盘直接烘烤的口感要更加鲜嫩,香味和肉汁都被完美锁住,妙不可言。

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

琵琶腿3只胡萝卜2根
土豆1个洋葱1个
西兰花1颗蒜3头
半斤半斤

辅料

 
两勺黄油50克
50克一勺
3克
蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法步骤蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法图解1

1. 准备好食材。

蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法图解2

2. 鸡翅用盐和红葡萄酒抹匀腌制半个小时;

蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法图解3

3. 黄油放入锅内烧热;

蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法图解4

4. 将腌渍好的琵琶腿用厨房用纸把表面的水分吸干,放入锅内煎制两面金黄色后盛出;

蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法图解5

5. 把洋葱、鲜蘑、土豆、部分番茄和胡萝卜切成小块,放入油锅中炒香;

蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法图解6

6. 把煎好的鸡腿铺在蔬菜上面,用盐、红葡萄酒、蚝油调制的酱汁均匀浇进锅里烧开后关火;

蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法图解7

7. 在鸡腿的边缘放上整个的蒜和串番茄,撒上黑胡椒碎;

蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法图解8

8. 盖上锅盖,烤箱预热200度,放入烤箱烤20分钟后取出将鸡腿翻面,再放入小朵西兰花,再洒一些黑胡椒碎,盖上锅盖送入烤箱再烤10分钟即可。

蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法图解9

9. 成品

蒜香鲜蔬烤鸡腿#厨房致欲系#的做法图解10

10. 成品


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