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清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤

清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法

这次回国听保姆说母亲最喜欢喝的汤就是丝瓜荷包蛋汤,我小时候也常喝,大了在四方飘荡竟忘记了这道菜。回到美国我做给我的孩子们吃,看他们吃得津津有味,仿佛看到了我的童年。美好的菜肴正是这样代代相传,最后带上家族的烙印扩散四方。

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

丝瓜一根鸡蛋2个
400ml适量
少许
清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法步骤清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解1

1. 锅里热油煎荷包蛋,煎老一点

清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解2

2. 荷包蛋切条

清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解3

3. 丝瓜去皮切滚刀

清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解4

4. 锅里放高汤和适量的水烧开

清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解5

5. 放入丝瓜煮软

清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解6

6. 放入荷包蛋,放盐调味,放少许糖提鲜。盖上锅盖焖五分钟出锅

清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法图解7

7. 清爽解暑又充满蛋香,大人小孩都爱喝


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