蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜

冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。我今天给您带来一道烧冬瓜。
这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。另外冬瓜一般我们都切成大块吧？做的时候有点儿费时...(展开)冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。我今天给您带来一道烧冬瓜。
这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。另外冬瓜一般我们都切成大块吧？做的时候有点儿费时间。咱今天给它改个刀，不用传统的大块成不？咱把它切成条状，这样一来，它就熟得快了，而且还特入味。别看它外表颜色看着有点深，但吃起来可是够清爽，而且还入味儿。(收起)

1. 冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃

2. 按自己喜欢的方式切成条

3. 炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄

4. 将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁

5. 再倒入少许酱油调色

6. 翻炒均匀出锅

7. 蒜香浓郁

8. 好吃下饭

小贴士

冬瓜条因为比较细小，所以翻炒一会儿便变软成熟了，而且利用出锅后的余温，还能进一步捂熟；
一定要将大蒜煸炒变黄出香味，这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。

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