首页 >> 行业动态 >>新品技术 >> 辣子鸡~香而辣
详细内容

辣子鸡~香而辣

辣子鸡~香而辣的做法

难度:掌勺(高级) 时间:30~60分钟

主料

鸡腿2个葱少许
姜2片蒜4瓣
适量少许
适量芝麻少许
辣子鸡~香而辣的做法步骤辣子鸡~香而辣的做法图解1

1. 鸡腿两个斩小块,清水浸泡过去血水

先把鸡块腌制一下(加小半勺盐、料酒半汤匙、生抽少许、葱姜蒜放入、生粉适量,搅拌均匀)静至20分钟左右入味

鸡块尽量斩小一点太大不好炸,盐需要一次性加足哦

辣子鸡~香而辣的做法图解2

2. 葱姜蒜,干辣椒、花椒适量

辣子鸡~香而辣的做法图解3

3. 腌制好之后去掉葱姜蒜
锅里倒适量的油,油温八成热时,鸡块全部放入一起炸,炸至颜色金黄或者微黄即可捞出控油

辣子鸡~香而辣的做法图解4

4. 另起锅加适量的油烧热葱姜蒜、花椒爆香

辣子鸡~香而辣的做法图解5

5. 干辣椒放进去翻炒出辣味

辣子鸡~香而辣的做法图解6

6. 炸好的鸡块放进去翻炒
加一小把芝麻翻炒,此时不需要加盐了哦,可以根据个人口味是否添加鸡精或者胡椒粉哦

辣子鸡~香而辣的做法图解7

7. 成品


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo