|
蒸的茄子#方太蒸爱行动#
1. 茄子洗净切大块上锅蒸。 2. 蒸到软化,用筷子轻轻戳就过,就这么丑丑的就对了。一定要蒸软,不软就难吃了。 3. 拿出来晾凉,撕成小条状。虽然皮很丑,但里面的肉肉轻盈雪白,看起来也不错呢。 4. 锅里油烧开,放入蒜末和白芝麻,小火煸出香味。家里没芝麻用加点芝麻油也行。 5. 把热开的香油倒入装了生抽和少许盐的碗里。注意!会喷油花,小心被炸到。 6. 把碗里的混合油直接倒到茄子上,撒上香菜,拌一拌即可。 小贴士其实茄子跟韭菜更配的,只是刚好没韭菜了用香菜点缀,如果换成韭菜,就是把韭菜切碎,一起放到油锅里稍微煸出香味。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |