小米裹肉丸
参考年龄:12个月+
上几期介绍过“补锌之王”后,微信里有很多宝妈咨询除了牡蛎,还有哪些食物可以起到补锌的作用。借着这期节目罗列下其他食材,平时我们吃的"红肉"、猪肝、带鱼、三文鱼、鲤鱼等食物都含有锌元素。
本期菜谱中的猪肉和小...(展开)小米裹肉丸
参考年龄:12个月+
上几期介绍过“补锌之王”后,微信里有很多宝妈咨询除了牡蛎,还有哪些食物可以起到补锌的作用。借着这期节目罗列下其他食材,平时我们吃的"红肉"、猪肝、带鱼、三文鱼、鲤鱼等食物都含有锌元素。
本期菜谱中的猪肉和小米含有丰富的蛋白质,有人体所需的多种氨基酸,另外,还含有较多的铁、锌、钙等营养元素。可以作为宝宝的日常补铁、补锌的辅食哦!(收起)
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 | |
蛋清1个 | 1个 |
里脊肉100克 | 5克 |
小米50克 | |
辅料 | |
1克 | |
小米裹肉丸 宝宝辅食微课堂的做法步骤
1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 白馒头切碎,切的越碎越好哦。
3. 猪肉剁成泥或用料理机打成泥。
4. 取一个容器,加入一个蛋清、 猪肉泥、馒头碎、玉米淀粉和少量葱花。
5. 搅拌均匀。
6. 搅拌均匀后取少许放入手心中,搓成球形。
7. 小米提前浸泡2~3小时,将肉丸放入小米中,均匀地裹上小米。
8. 上锅蒸30分钟即可。
小小的肉丸宝宝最爱吃,金黄色的圆球能马上增加宝宝的食欲哦!
小米裹肉丸 宝宝辅食微课堂的做法视频
小贴士
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●猪肉最好选用偏?C一点的,营养结构更适合宝宝添加。
●肉丸中加入了白馒头碎,巧借馒头本身松软的口感和发酵的特性,宝宝会更容易咀嚼,也会更消化哦!
2黄妈小叮嘱
肉类分为白肉和红肉,常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等;红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化,而红肉的铁和锌元素含量比白肉高,所以平时多吃红肉能预防宝宝缺铁、缺锌。
3制作小要领:
1:小米要提前浸泡2~3小时。
2:北方的馒头和南方的馒头大小不一,所以很难统一说成一个馒头,不过黄妈用的馒头大小差不多4cm*4cm*7cm体积的馒头。(这个参考方法是黄爸出的)
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