|
让四川人最巴适的狼牙土豆#我要上首页酸辣家常菜# 这是源自乐山的一道风味小吃,在乐山,这道小吃可比麦当劳的薯条畅销的多,街头巷尾,摆摊设点的特别多。很多当地人吃了晚饭, 出来遛弯,也一定要来一份狼牙土豆。
1. 土豆去皮切厚片。 2. 咱两元店买的模具刀,就可以削出这种波浪形。 3. 削的时候,旁边就准备一盆清水,切好就放入水里浸泡,之后再换水一次,就不会氧化变色了。 4. 洗去土豆条表面的淀粉,不仅土豆不变色,炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分。 5. 坐热锅子,倒入适量油,不用放太多油,经过步骤4的处理,土豆条不会粘锅了。 6. 炸好捞出,放入盆里。 7. 放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜,吃起来那叫一个香啊! 8. 再来张图 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |