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餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。很下饭的一款素菜,绝对下饭,比肉还好吃。
1. 豆角洗净晾干,用厨房纸擦干。茄子切成粗条。 2. 茄子和豆角用油炸一下,逼出水份。 3. 炸好的茄子,稍有些金黄色就好。 4. 炸豆角,我还加了一个土豆(家里只有一个,就一起放进去了,其实只要豆角和茄子就行了)。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。 5. 用少许油爆香干辣椒,葱姜蒜片。 6. 先下豆角和土豆,放盐,糖,生抽调味后,再下茄子。炒至入味菜软就好了。 小贴士很下饭,每次去农家乐必点的。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |