喝咖啡对健康到底好还是不好？

每天都有数百万的人在享用咖啡，咖啡也已经成为现代人生活和文化中非常重要的一部分。但是，关于喝咖啡对人体健康的影响，学术界一直是矛盾的。

今年六月，食品科技协会发表了一篇关于食品科学与食品安全的综述。研究人员发现，对于大多数健康成人而言，适度饮用咖啡的潜在益处超过了其风险。

阿尔斯特大学的研究人员回顾分析了从1970年至今的1277项有关于咖啡与人类健康的研究，他们发现，规律且适度的喝咖啡（每天3-4杯）对健康的影响不大，甚至还有轻微的有益影响。

研究人员从以下几方面来观察咖啡的潜在好处与风险：

★ 总死亡率

★ 心血管疾病

★ 癌症

★ 代谢健康

★ 神经系统疾病

★ 胃肠道状况

★ 其他健康相关项目

文章作者指出，由于现在可获取的研究数据多基于数据观测，所以无法建立喝咖啡与健康益处或健康风险之间的因果联系。我们需要进一步的研究去确定咖啡摄入的风险与收益之间的平衡，同时，还需要找出咖啡中的那些活性成分或其组合能够给健康带来益处。

注：本文中提到的研究的部分资金来源于illycafe（意大利一家咖啡公司），但是作者声称，这与文章中文献的搜索和总结的客观性无利益冲突。

易妞儿说

喝咖啡没有什么问题啦……

有问题的是一杯美式咖啡中加10块方糖的那种做法！

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