开西安最法国的咖啡馆

   开一间属于自己的咖啡店，伴着香浓的咖啡和美味的糕点，每天接待不一样的客人，听他们讲述各自的故事，这浪漫的情景也是你的梦想吗？一对留法归国的“80后”小夫妻，在西安让自己的梦想变为了现实。

　　周末的一个下午，记者来到位于凤城六路的奥塞咖啡。推门进去，典雅优美的欧洲风情扑面而来。别致的松绿色墙壁让人仿佛置身林间，室内装饰着各色花朵和饰品，沿着扶梯走上二楼，闪亮的水晶灯，欧式的油画，舒适的沙发把这个空间装扮得像一个标准的法式庄园内的大客厅。

　　这间美好的咖啡厅属于一对留法归国的年轻小夫妻，吕赫和张晓婧。两人2007年相识相恋在法国，在法国生活了5年多的时间里，法国的咖啡文化深深地影响了他们，回国后开一间咖啡馆的想法成为了两人心中的梦想。“法国有着世界上最美好的咖啡馆，咖啡的香气充满了巴黎的街道，喝一杯咖啡更是很多法国人每天少不了的内容。那时候我们写作业、期末复习、同学聚会也都是在咖啡馆里。”张晓婧说道，自己上学期间回家的时候发现，西安现在的各式咖啡馆越来越多，但是都以韩式、美式的咖啡馆居多。“所以，我们就想将在法国感受到的正宗咖啡文化，也带回西安。”

　　“让梦想照进现实”，这句话听起来很美，实现起来却并不容易。张晓婧告诉记者，他们是2012年12月回国的，回国后就将所有的精力放在了开店上。选址、设计、装修……每一件事两个人都亲力亲为，目的就是想要呈现出理想中古典的法式咖啡馆。2013年7月，小店开张，吕赫负责调制咖啡饮品，张晓婧亲手烘焙甜品。“我们的咖啡豆、蛋糕原料以及配方，都是从法国带过来的。”两人用心经营的成果，现在已能在奥塞咖啡的每个角落感受到。因为店里正宗的法国味，也吸引了不少外国客人。“有一位苏格兰的老太太就特别喜欢我做的提拉米苏，常常会来品尝。”

　　“在我们店里，不仅能够品尝到最正宗的意式咖啡和法国甜点，我们更希望大家享受在咖啡馆度过的时光，体会不同文化交融的感觉。”张晓婧指着店内悬挂的画框告诉记者，这些画作和海报，都是两人在法国留学时收集的。“其中有一副在法国马赛小镇的古法造纸博物馆购买的纪念品，上面就记录着中国的造纸术是怎样传到法国并且延续下来的。”

   在奥赛咖啡的官方微博上，张晓婧还经常分享一些法国的音乐、电影和文化小知识。“在法国咖啡馆、酒吧外，经常有一些小标志和招牌，代表着不同的意思。一个形状是胡萝卜的招牌，写着tabac，就表示这里有烟草卖。这里要提醒烟民朋友,在法国室内都禁止吸烟，不管有没有禁烟标志，只要被警察看到在室内吸烟的一定罚款。另外一个蓝白四叶草的招牌则是欧洲规模最大的彩票Euro Millions，1注2欧元。看到咖啡馆上有这个招牌就可以在喝咖啡的同时买几注玩玩，试试手气。”

　　“目前我们的咖啡馆才刚刚起步，开店其实是件很辛苦的事情，也面临许多困难，但是因为有彼此和家人的支持，我们会继续坚守这个梦想。”两人告诉记者，今后还计划在店里举办更多的文化活动，“希望让这里能够成为身在西安的法国人，以及热爱法国文化的西安人的一个小小聚集地，成为西安最‘法国’的咖啡馆。”