|
2014 世界咖啡师大赛中国区北京选拔赛精彩纷呈世界咖啡师大赛（ＷＢＣ）中国区选拔赛是目前中国唯一一项具有专业水准系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，赛事由上海博华国际展览有限公司于2003年引入中国后，着重突出咖啡的制作环节和技术，并一直致力于弘扬中国咖啡文化理念和事业。该项赛事一直以来得到了中国咖啡业内企业的普遍赞誉和鼎力支持，也成为了中国新一代咖啡师成长的摇篮。 2014年是ＷＢＣ进入中国的第十二个年头。今年的中国区选拔赛共在全国范围设立24个赛区，各地区冠军将于3月31日在上海竞逐中国赛区的冠军头衔，争夺代表中国赴海外参加世界咖啡师竞赛的唯一名额。北京分赛区已于今年2月14日到16日在拉丁美洲中心举行，比赛汇集到了中国北方地区的众多咖啡制作高手前来一显身手、相互切磋技艺。 据悉，世界咖啡师竞赛是由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会共同发起的、具有国际领先水平的咖啡竞技平台。该竞赛享有“咖啡奥林匹克”的美誉，旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的舞台。每一年的总决赛，来自世界各地65个国家和地区的冠军选手分别要在15分钟内按照严格的要求和标准完成4杯意式浓缩咖啡、4杯卡布基诺和4杯创意咖啡。比赛中来自世界各地的ＷＢＣ认证评委会对咖啡的口味、纯度、创造力、技术水平和整体表现进行评估。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |