猫屎咖啡

   若干年前，在一本杂志上初次读到“猫屎咖啡”。作为有点轻度洁癖，在对于一切和“屎”有关的词汇避而远之的前提下，第一次对“屎”产生了跃跃欲试之心。当然，这是团走在潮流风尖上的屎：位居“终极咖啡”的顶端，被世界各地的咖啡商视为招财至宝，甚至一度出现在CNN新闻、奥普拉秀和好莱坞电影里。

　　猫屎咖啡原名为Kopi Luwak，Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。麝香猫是一种胆小而独行的动物，有孩子般的淘气，喜欢趁着夜色去偷吃熟透的咖啡果。但由于它们消化系统不够强大，咖啡的种子，即咖啡豆却会随粪便排出体外。而这些原本臭臭的咖啡豆清洗干净之后，就成为香味特殊的Kopi Luwak生豆——因此其被人们形象地称为“猫屎咖啡”。目前一公斤的猫屎咖啡价格在500—600美元。

　　有朋友是咖啡方面的品鉴高手，故而得以经常跟着他们混点好豆子喝。可惜的是，由于天赋平平，总不能彻底领略到那些所谓的丰富层次给感官带来的冲击和愉悦。所以，对猫屎咖啡这种高大上的产物，一不是土豪、二不是咖啡发烧友的我，即便暗自意淫了很多年，也终究没舍得自掏腰包去尝一口。

　　前一阵在外地出差，当地的朋友请吃饭。间隙偶然发现了一间猫屎咖啡馆。惊喜之余，也确实被价格“惊吓”到了：一杯30ML的猫屎咖啡卖到268元人民币，甚至连花式的猫屎咖啡拿铁、卡布和摩卡等等，都卖到128元。倒是朋友为了一偿我多年的“夙愿”，咬牙掏钱买了一杯。

　　喝了一口……味道吗，说起来，确实不错：不酸（我不喜欢太酸的咖啡）、恰恰好的苦、甘醇又略带点巧克力的香味。只是，当事后另一个朋友问我它到底值不值这个价钱时，我只能报以尴尬的微笑——那是种表面波澜不惊，私下暗流汹涌的“淡定”：因为喝的时候，我那敏感的心脏比那味蕾不发达的舌头跳跃得更厉害。

　　不久，喝猫屎咖啡这事儿被一个做公益报道的同行知道了，她很严肃地建议我不要再喝猫屎咖啡了。带着“喝猫自然排出的粪便也会产生不人道争议”的困惑去网上仔细搜索，这才发现，昔日心中的猫屎咖啡，如今已面目全非。在巨大的利益驱使下，原生态已非常罕有，猫屎咖啡沦为工业化的产物。小家伙们被盗猎者捉回，关在狭小的笼子里，每天只能被喂食原本当做零嘴儿吃的咖啡樱桃——失去了自由、健康和原本属于它们的一切……那个傍晚，窗外暮色沉沉，我躲在酒店的房间里，看关于猫屎咖啡的揭秘视频，当看到麝香猫在笼中焦虑的一圈圈旋转、疯狂撕咬的镜头时，心也随之堕入黑暗中。

　　说白了，猫屎咖啡之所以吸引我，实质不在于它的口感，根本源于那个古怪新奇的小故事。但故事发展到现在，却沦为某些人粉饰自己畸形趣味和无谓虚荣的工具。如今，除了猫屎咖啡，泰国象屎咖啡、巴西雀屎咖啡也依葫芦画瓢地出现了，并且同样火爆全球。据称，象屎咖啡的价格已经爆炒到每公斤1100美元。

　　突然想起成龙、姚明等拍摄的那组公益广告：没有买卖，就没有杀害。至少，猫屎咖啡对于我而言，就到此为止了。不想再继续花着土豪的钱，干着脑残的事儿。因为就算是一只小猫，骨子里也有着渴望自由的灵魂。