健康新生活 了解咖啡“真面目”

一般人饮咖啡后，30分钟内咖啡因会入血，45分钟内会到达身体不同器官，包括脑部中枢神经系统。咖啡因与腺甘酸受体结合，“霸住地盘”令腺甘酸不能与受体结合，中枢神经系统持续活跃，肾上腺素上升及增加分泌多巴胺，达到提神效果。

同一时间肝脏会分解咖啡因，慢慢将咖啡因排出体外，令提神效果消退。

一般有饮咖啡习惯的人，饮一杯约100毫克普通咖啡后，醒神效果可维持三至四小时，即咖啡因由最高水平减至一半，之后或会慢慢再感疲倦。

但为了不过份依赖咖啡因，应让身体有足够时间清除咖啡因。专家认为应相隔六至八小时后，才饮第二杯咖啡。平日较少饮咖啡的人，饮一杯咖啡或可提神五至六小时，饮咖啡相隔的时间应更长.

儿童孕妇不宜

咖啡可提神，但并不是所有人都适合饮。儿童、孕妇及肝功能有问题人士都不宜饮用。儿童及肝功能有问题人士，未必能分解咖啡因，孕妇饮咖啡或会影响胎儿。

无助消除疲倦

咖啡因虽能令人疲倦时提神，令一晚半晚减少睡眠时间.但咖啡绝不能替代睡眠，当咖啡功效消失后，人的神经系统再次发出疲倦的警号，届时连之前累积的睡眠不足也要偿还。

每日300毫克超标

欧盟建议成年人每日不应摄取逾300毫克咖啡因。消费者委员会曾化验，发现普通咖啡平均每杯含有200毫克咖啡因，泡沫咖啡平均每杯含有110毫克，特浓咖啡平均含97毫克。

茶可乐含咖啡因

咖啡因天然存在于咖啡豆、茶叶、可可豆、可乐树的坚果等植物。除咖啡外，用这些原材料制成的食品和饮品，茶、朱古力及可乐饮品，甚至运动能量饮品和部份药物也含有咖啡因。

摄取过量或致命

不少能量饮品都含咖啡因，但消费者未必知道。2010年一名美国少女，饮用约1.5公升的“Monster Energy”后，失去意识疑因摄取过量咖啡因中毒，引致心律不正死亡。