“一啡一世界”广州市咖啡文化节开幕 咖啡师精英同场竞技

 

 

 前日下午，首届“一啡一世界”广州市咖啡文化节在荔湾区上下九广场开幕，除了有异国风情表演外，现场还展示并销售各类咖啡产品，不少档口前都排起了长龙。据悉，咖啡文化节荔湾首站为期9天，在本月8日-9日，现场还将上演咖啡师大赛初赛，市民可一睹咖啡师的精湛技艺。

  开幕当天，咖啡起源地埃塞俄比亚参会者安排了一场极具特色的传统咖啡文化表演，一名女子用当地传统的工具烹煮咖啡，吸引众多市民围观。记者看到，现场有关咖啡的产品琳琅满目，从咖啡饮品到 咖啡豆，从 咖啡机械到咖啡饰品，不一而足，市民饶有兴致地浏览。这边厢，来自乌干达的 咖啡豆和速溶咖啡每袋25元；那边厢，仿古手摇磨豆机如同老式放映机精致；现代的手压 咖啡机像一个小口杯，非常简易，销售人员说，只要把咖啡粉放到口杯里，然后加进热水，再用手压下嵌在里面的另一口杯，新鲜的咖啡就出炉了，“由于是手压，口感会好一点”。   有 咖啡连锁店人士告诉记者，相比上海等华东城市，咖啡文化在广州还是小众文化，这与生活习惯有关。广州人嗜茶和点心，饮食相对传统。“这次参加活动可能赚不到钱，但我们希望通过更多的宣传，让广州市民更多地认识咖啡、消费咖啡。”   据了解，本次文化节将从6月持续到10月，除首站荔湾外，还将陆续在越秀、海珠、天河各区举行。在文化节期间，首届“啡越羊城”广州市咖啡师大赛同时举行，邀请国家专业咖啡师当评委，选拔广州市咖啡师精英。荔湾站初赛将在本月8日-9日举行，市民可一睹咖啡师的精湛技艺与优雅的调制风范。
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