麻栗坡县咖啡产业的发展现状及未来

一、概述

咖啡是世界三大饮品之冠，目前全球咖啡年消费量约1000 万吨左右。全世界每年消费至少4000 亿杯咖啡，从世界贸易角度看，咖啡贸易可与石油贸易相提并论。但因国内咖啡市场仍不发达，随着国内咖啡市场的不断发育，国民生活水平的不断提高，人们对咖啡文化渐感兴趣，目前国际咖啡组织正在积极拓展四国市场，向我国推入咖啡文化，我国的咖啡市场具有很大的潜力，目前国内咖啡市场发展速度非常迅猛。据国际咖啡组织执行官内斯托尔?奥索里奥说,中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。奥索里奥称，目前中国人的咖啡消费仍然不大，但增长势头非常可观，中国咖啡消费年增长率为15％，而世界咖啡消费年增长率仅为2％。日本和英国都是世界着名的茶文化国家，目前都已经发展成了巨大的咖啡市场。

近年来，我国也在积极培育自己的咖啡种植基地，与哥伦比亚咖啡种植地理十分相近似的云南省，在普洱、西双版纳、临沧、德宏、保山等地已开始大力发展咖啡种植业。云南所产小粒咖啡品质受到国际组织的充分肯定，业内人士预测在不久的将来这些地区在世界咖啡种植版图上将弥补中国的空白。

我州咖啡产业发展缓慢，早在六十年代就有种植，八十年代中期在马关县国营健康农场，本县的国营天保农场、国营八布农场均成规模种植发展，总面积将近三千亩，主要有波帮、铁毕卡两个品种，但因市场、技术、管理等因素，除我县八布农场尚保存1300余亩外，其余的均失管淘汰。云南阿拉比卡（小粒）咖啡属品质优良的咖啡种类，由于种植地区与哥伦比亚地理环境和气候条件相似，特别是昼夜温差大，有利于咖啡花芽分化，也有利天内含物质的积累，故使云南咖啡具有独特的风味，许多国家人士赞誉为国际上品质最好的咖。一九九五年为推动咖啡产业，云南省政府将咖啡产业列入18生物资源开发工程启动，在云南组建云南咖啡产业有限责任公司，随着保山、普洱、德宏、西双版纳等州、市大面积开垦种植，普洱、德宏发展较快，现全省咖啡种植面积已突破100万亩，总产量2.5万吨。

在云南普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳五州市及农垦系统建立丰产栽培示范基地，利用基地为依托，推动全省咖啡产业的发展。综上所述，国内咖啡市场前景广阔，潜力很大，就目前国内咖啡生产、加工能力在万吨以上，但云南小粒咖啡原料产量仅2万余吨，故国内咖啡市场不会供大于求。国内市场因素，还有出口外销条件，故产品销售不会有问题。

麻栗坡县适宜种植咖啡的区域内，土层深厚，土层厚度大多达80公分以上，生物富积作用强，适应于种植各种热带作物，特别是适应于种植云南小粒咖啡，咖啡系浅根作物，对土壤条件不苛求，但还是以土层深厚的红沙土壤最为适宜，忌冷沙地，咖啡性喜温暖阴凉，属半阴蔽作物，适宜温度在18ºC—22 ºC之间，最忌高温和霜冻，受海拔高度限制，一般海拔高度500—700ｍ最为适宜，因八布河谷地带物候条件独特，出产的小粒咖啡品味极佳，其产品经在昆明日本MK咖啡株式会社着名专家石井直树先生品尝，认为是在云南品尝过的最好咖啡。是世界上品质最好的咖啡之一。可与印尼西亚的曼特宁相提并论，焙炒咖啡产品远销至广州、上海、浙江、江苏、黑龙江、台湾等地，深受国内外客商和消费者的青睐，《八布波卡》牌咖啡饮誉省内外。

八布河谷大面积种植咖啡具备良好的条件，其独特的地理环境，最适宜于咖啡生长，大面积种植发展咖啡的目的，就是为了推动我县边疆经济的发展，增加地方财政收入和增加当地群众的经济收入，是当地群众脱贫致富的一条途径。据介绍普洱市、德宏州已把种植咖啡作为当地农场脱贫致富的一条重要途径。咖啡种植也应是麻栗坡县财源建设的好项目，是农民致富的一条途径，增加扩大咖啡种植规模，走咖啡产业化发展之路非常必要，也完全可行。

二、麻栗坡县咖啡产业的发展现状

咖啡生产是一项投资周期短，经济寿命长的长效作物，其经济寿命可长达二、三十年，真可谓一劳永逸。但由于受诸多客观因素的影响，资源优势得不到充分合理的开发利用，我县现有面积及产量，在全省咖啡市场中能占的比重较小，微乎其微，故要积极鼓励适宜咖啡种植的村寨群众，积极种植咖啡，扩大咖啡种植面积，增大麻栗坡县的咖啡生产总量，加大占据咖啡市场的比重。但就目前情况看，农民群众已开始尝到种植咖啡的甜头，咖啡种植是一项较为可行的发展项目。

近年来到麻栗坡县委、政府高度重视咖啡产业，把咖啡产业当作一大支柱产业来抓，咖啡产业已被列入本县的“十二五”规划发展纲要盘子，麻栗坡县的咖啡种植发展框架已基本形成。

1、生产现状。麻栗坡县有咖啡种植面积8000余亩，重点分布在八布农场、八布乡7000余亩；天保农场、天保镇也有种植，约1000余亩。种植的主要品种有铁皮卡、波帮、卡蒂姆。截至2010年底投产面积5000余亩，占总面积的62.5%，平均亩产鲜果500公斤，亩产值约2000元。

2、加工及设备现状：麻栗坡有咖啡初制加工厂2家，八布农场和佳林公司，加工厂房及晒场10000余平方米，在加工设备方面有脱皮机5套，脱壳机2套，年可加工咖啡干豆200余吨。其中：八布农场加工厂年加工能力100吨，佳林公司年加工能力100吨。加工厂主要以湿法加工为主，集中收购咖啡鲜果，通过脱皮、发酵、浸泡、晒干后加工成咖啡半成品。八布农场加工厂可加工部分咖啡焙炒粉、豆，年生产加工能力15吨，产值230万元。