早期中国咖啡引种扩种史（二）(2)

2.7那么，田德能神父在派到朱苦拉之前在哪里？做什么？何时离开中国等？笔者在调查中找到了答案，（1）云南省社会科学院宗教研究所着，由杨学政主编的《云南宗教史》一书第358页中是这样记载的：“直到光绪三十年（1904年），巴黎外方传教会法籍传教士田德能才被派往宾川县传教，先后在宾川县古底五里村与平川诸苦拉两地各建起天主教堂1座。遗憾的是，田德能神父在宾川传教的举动，仿佛步张若望等人的后尘，而且田德能的能耐也够大，将宾川知州汪寿春拉为帮凶，几年间搞得宾川境内怨声载道。光绪三十四年（1908年）终于爆发“宾川教案”，田德能只好逃离宾川。”；（2）《云南天主教史》一书第396页中记载是：“田德能（？～1912年），法籍传教士。19世纪末年到云南，先在平彝县（今富源县）天主堂、永胜县片角新街天主堂，后到宾川传教，因其在宾川胡作非为，1908年引发“宾川教案”后逃离宾川。1911年到昭通县城天主堂任本堂神父，一年后死于昭通县城。”。

3、朱苦拉咖啡引种年代应该是1904年的结论

3.1 综上所及，有案可查的历史本来面目证实，朱苦拉引种咖啡的

年代是1904年（清光绪三十年）。朱苦拉确实是云南咖啡早期引种

地之一，具有极高的科研价值。它的成因跟当时巴黎外方传教会1904

年的组织派遣有关，跟传教士田德能饮品爱好和1904年他出资修建

天主教堂有关。也就是说，所谓1892年的说法是没有根据的。根据云南农业科院热带经济作物研究所黄俊雄、张星灿教授的《云南咖啡发展的回顾与展望》一文中提到：“这一部份种源后来扩散到河口、开远、宾川、鹤庆（黄坪）和丽江、双柏、大姚等县，这批原种目前在云南的栽培面积不大。”经走访云南咖啡科研院所，并查阅大量相关资料，目前暂时还找不到朱苦拉咖啡向外传播扩种的详细的线索和数据。

3.12010年1月19～22日，笔者终于实现了对朱苦拉村古咖啡林的实地科学考察，20日下午在老村长李福生家中（今年84岁）的拜访谈话：老人家说：“朱苦拉村一共来了三个神父，第一个田神父我不清楚，我只经历了两个神父，一个段神父，他在这里的时间最长；一个顾神父，顾神父在解放前一年来到这里还不到一年，就在下边的渔泡江游泳时被淹死掉了。1948年我发动全村43户种植了80多亩咖啡，后因1984年的一场大雪，被冻死了，只保存了现有的13亩。田神父当年在教堂墙外种下那棵咖啡树在1997年自然死掉了”。由此还印证了云南省热作所的马锡晋教授1981年咖啡科技界是第一个看到了这棵由法国传教士从国外引进种植的原种。

3.22010年1月20日的实地考察，我们按计划对宾川县平川镇朱苦拉村的地理地貌、24小时的气温及相对湿度、土壤、咖啡树品种的生物学特征、采果取样及当地民间传承的咖啡豆的土法加工过程，如：牙齿脱壳、杵臼脱壳、焙炒、石磨碾粉及煮咖啡等。

3.3 朱苦拉村共84户人家，378人。咖啡林位于北纬26度，海拔高

度为1400米，土质为水成岩片状石砾结构的徒坡斜台地上的黑黝沙

土壤，PH值6.5，中性略偏酸。昼夜温差大，早上8：00分、温度：

9℃、 相对湿度62%；中午13：07分、温度21℃、相对湿度43%；

下午18：57分、温度：21℃、相对湿度14%；晚23：43分、温

度：18℃、相对湿度22%。

3.4 咖啡林占地8658平方米，据该村统计尚存咖啡树1134株，其中有24株已有100余年的历史。系灌木，呈现自然生长态势，失管，红顶株（铁皮卡变种）和绿顶株（波邦变种）均有，两种比例难难以精准，但无其它混种。咖啡树高度：3-5米；叶片：长5.5-13厘米，宽3.5-5厘米；叶先端：叶先端渐尖，渐尖部分长0.5-1.15厘米；叶脉：侧脉9对；叶柄：叶柄长0.8-0.15厘米；叶片形态：全缘或边缘呈浅波状，两面无毛。

3.5 根据《宾川县志》记载：“光绪三十二年（1906），田德能在州城购买一家宗祠（今州城村公所所在地）作经堂，四处传教” 。2010年1年22日上午10点许，我们找到了田德能天主教传教士当时买下的宾川县州城南街的一家宗祠，这个曾用作天主教堂是继1904朱苦拉天主教堂之后的扩张产物。我们随访了在原教堂门院内的老人①：刘树华（72岁）说：“我懂事时就听说这棵树和这栋房子同岁数了。” 受访老人②：郭家刘（82岁）说：“我当小孩子时，常常看到穿着一身黑衣服的人，带着十架进进出出。”

3.3笔者查阅了大量的云南农业史料、宗教研究、地方志、报刊杂志和网络媒体的资料，表明朱苦拉咖啡引种的准确年代是1904年。朱苦拉咖啡早期引种纯属天主教外国传教士在我国传教的产物。有据可查的是法国天主教传教士田德能因受派遣到达宾川境内传教是1904年，同年出资修建了朱苦拉天主教堂，田德能在教堂旁侧种下了第一棵咖啡树。田德能在宾川境内传教仅4年多，后因“宾川教案”于1908年被驱赶出宾川，1912年死于昭通县城。从1908～1949年朱苦拉天主教主要执教的是段神父。

【参考文献】

1、张箭，“咖啡的起源、发展、传播及饮料文化初探”，中国农史2006．2

2、胡路，“中国记者中的后谷咖啡”，中华新闻报社云南记者站 2009年3月

3、保护中国最古老的咖啡林“后谷之源”媒体见面会新闻稿之一、之二

4、马锡晋，《访“咖啡发祥地”宾川朱苦拉》，云南农科学院热带亚热带经济作物研究所 1981