咖啡 茶 一种情调一种生活

对两种饮料的知识我是有些了解的，有时候随心境我还会特意的品饮其中某一款来渲染心情而自得其乐。咖啡有它的人文情怀，有属于它的时尚文化，而茶更甚，不但有它的传统文化，还有茶道。茶道属于东方文化，东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。茶道不同于茶艺，它不但讲求表现形式，而且注重精神内涵。周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”先生评价事物总是让我叫绝，如果用先生的话来评价咖啡也不是过分了，不然怎么又能出现那么多喜欢喝咖啡的小资呢？他们总是不愿意自己在家里独自品饮，尽管在 咖啡馆 的单杯价格能在家里煮上一壶，而约上几个朋友一起高谈阔论，或者自己静静的听听钢琴曲，翻翻杂志也已经很惬意，养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉的表达着一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意感。

威海，这座海上的城市，也丝毫不能阻挡人们对于这两种文化的喜爱，穿越百年历史，传统和现代、西方和东方文化不断的交融，给这座城市留下了不可磨灭的文化印记。各色的建筑中竞相开起了许多咖啡和茶的店铺，其中不泛国际品牌。一次偶然的机遇，让我发现了一个茶与咖啡俱存的地方。这是新外滩的一个标志性建筑，通体是玻璃和钢结构，在餐厅的十五层透过玻璃窗俯视，脚下就是大海，真有一种“海到尽头天作岸，山登绝顶我为峰”的气势。小波是这里的调酒师，在喝过他给我调的一杯纯正的意式咖啡后，他建议我喝会茶等他忙完陪他聊会天，我答应了，餐厅正放着《和爵士谈恋爱》的pub曲子，让我感觉很放松也很奇妙，如此喝茶的环境竟然不拘一格，同样的背景音乐和环境里我在咖啡和茶里自得其乐同样惬意。服务员给我送来了一壶茶，我却突发奇想喊来小波说：“不如你上茶具我们泡工夫茶，若不然多可惜你这调酒师！”我坏笑，我只是好奇天天调制咖啡和鸡尾酒的手是怎样泡茶的。茶具很精致，是非洲巴布津韦石雕的，通体黑亮光滑，更精致的是他泡茶的手法，虽然少了些神韵，却多了力道和节奏，冲泡的程序竟然毫不颠倒点滴不漏。看来咖啡与茶风格虽然不一样，但是它们的特性却有共通之处，而能集中体现在小波身上两种文化特质的年轻人，也是为数不多的，“茶多半是受家庭和传统的影响，而咖啡，是我自己的选择！”他告诉我。是的，茶之与中国犹如咖啡之与法国，因为有了更多的选择，所以才有了更多的引领与传播。

古筝丝丝，钢琴叮咚，不管是咖啡还是茶于我洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。如果允许我将两种文化归结为一种道，那我要给它们的解释就是：“一种品饮的方法和意境！”但是这种意境又与两种饮料有千丝万缕的关系，如同山水，让更多的性情中人去见仁见智。很高兴有这么多的人来引领这种文化，让人们在城市的喧闹中心斋座忘、涤除玄鉴、澄怀味道。其实茶之本不过烧水点茶，咖啡之本也不过磨豆冲调，可一旦心里有了，通过静滤，就能从平凡的小事中去契悟大道，造就更多的毫无做作、不浮不躁、不贪不嗔的虚静之心。

茶和咖啡是每一个热爱生活的人难以抗拒的，生活，因为有了它们而更惬意，如此而已。