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猫屎咖啡 世界上最贵的咖啡


猫屎咖啡,产于印尼,世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物,在苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物,这种麝香猫喜欢吃肥美多桨的咖啡果子,咖啡豆通过在其体内的发酵和消化,但坚硬的硬果核无法消化,随粪便排出,粪便就成了一粒粒的咖啡豆,也成为世界上最昂贵的粪便。这种咖啡还有个别称,叫做“有屎以来最香的大便”,名字虽然不太雅,却是事实。

经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇,当地人搜集到麝香猫的排泄物,筛滤出咖啡豆,经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序,制造出全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。由于发酵过程独特,风味和一般咖啡大异其趣。

“猫屎咖啡”是世界产量最少的咖啡,曾经是印尼进贡荷兰王室的贡品。品尝过猫屎咖啡的,有人说它是人间极品,有人却避之不及,因为猫屎咖啡有一股独特的土骚味,不是每个人都能忍受得了的。虽然是极品,但肯不肯花几百元去喝一杯猫屎咖啡,这就看个人的喜好。


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