咖啡中含有的某些化学物质对新陈代谢起到积极作用

德国一项研究显示，喝咖啡与心脏病、癌症、Ⅱ型糖尿病等慢性病不存在关联，常喝咖啡的人患Ⅱ型糖尿病的几率更低。

先前关于咖啡与健康的研究呈现相互矛盾的结果，一部分研究显示，常喝咖啡会增加人患心脏病、癌症、中风等的风险。

为进一步研究咖啡与健康的关联，德国人类营养研究所研究人员对超过4.2万名德国成年人随访近10年。研究开始时，调查对象均未见慢性病，研究人员了解他们喝咖啡的习惯、饮食结构、是否锻炼、身体状况等信息。

之后9年，研究人员每两三年收集一次信息，重点关注调查对象的健康状况，尤其是心脑血管疾病、中风、心脏病、糖尿病和癌症的发病情况。

数据显示，8689名不喝咖啡的调查对象中，871人患上一种慢性病，12137名每天喝至少4杯咖啡的人中，1124人患上一种慢性病，患病比例均为约10%。也就是说，常喝咖啡的人和不常喝咖啡的人在患慢性病方面没有明显差异。

路透社3月1日援引研究项目带头人、流行病学家安娜?弗洛格尔的话报道：“我们的研究表明，健康成年人喝咖啡不会导致一些主要慢性病。”

研究报告由最新一期《美国临床营养学杂志》月刊发表。新加坡国立大学教授罗布?范丹没有参与上述研究。他说：“我们不是鼓励不爱喝咖啡的人开始喝它，但关于咖啡与健康的证据表明，没有特殊情况的咖啡爱好者不必为降低患慢性病风险而少喝咖啡。”

研究人员还发现，比起不喝咖啡的人，常喝咖啡的调查对象患Ⅱ型糖尿病的几率更低。数据显示，每天喝4杯咖啡的调查对象中，3.2%后来患上Ⅱ型糖尿病，不喝咖啡的调查对象患Ⅱ型糖尿病比例为3.6%。

Ⅱ型糖尿病又称成年发病性糖尿病，90%以上的患者属于这一类型，其特点是患者对胰岛素不敏感。除遗传因素外，Ⅱ型糖尿病与不健康饮食和生活方式存在一定关联。

综合考虑体重、是否吸烟等影响糖尿病的因素后，研究人员认定，比起不喝咖啡的人，常喝咖啡的人患糖尿病几率低23%。这一比例与其他一些研究数据相符。

研究人员说，这并不意味着喝咖啡能预防Ⅱ型糖尿病，但一些动物实验的结论显示，咖啡中含有的某些化学物质对新陈代谢起到积极作用