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咖啡中的贵族--危地马拉


产地:危地马拉等级:极佳

颗粒:比较饱满

酸度:上等的酸味,芳醇余香

均匀度:较稳定

烘焙:中度到深度均可

风味:

危地马拉位于南北美洲之中央,属高海拔的火山地形,而这些火山栽培咖啡是最理想的,危地马拉所产的咖啡属于世界顶级咖啡之一。颗粒饱满,酸度均衡。危地马拉咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感,有优雅的香气。

危地马拉咖啡有着浓浓的香气,即使不喝,光闻那香气就已经是一种享受。它具有丰富和线绒般的醇度,浓郁而活泼的香味,醇度很高,具有强烈顺口的酸味,即使不爱酸的人,大部份也能接受。一般而言,采浅度或中度烘焙,浅烘焙的酸味柔和,入口带有甜味,香气强;中度烘焙会稍有苦味,不过也能带出更雅致的甜味;深烘焙则会将酸味和香气破坏殆尽,甜味也会消失。


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