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各种咖啡饮品的特点


日本炭烧咖啡:纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味,香淳苦涩,较多的保持了咖啡的原有风味 夏威夷咖啡:具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼。

苦咖啡:不加糖也不重陪,煮沸的咖啡有着浓郁的香味,但却最为苦涩

花色咖啡

蓝山咖啡:

产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山

酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培。

爪哇咖啡:

产地:印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。

烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。

康娜咖啡:

产地:夏威夷康娜地区

火山熔岩培育出的 咖啡豆,略带一种葡萄酒香,风味极为独特。

圣多斯咖啡:

主产巴西巴西圣保罗

甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅。

摩卡咖啡:

产地:埃塞俄比亚

具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。

巴西咖啡:

产地:巴西

酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。

哥伦比亚咖啡:

产地:哥伦比亚

独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。

曼特宁咖啡:

产地:印尼苏门达腊。

气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘培,散发出浓厚的香味。

曼巴咖啡:

混合咖啡

曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配。

萨尔瓦多咖啡:

产地:萨尔瓦多

具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。


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