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这种饮料二战时期曾是咖啡的替代品 如今超越可乐奶茶风靡美国美国人喜欢喝什么?可乐咖啡抑或奶茶?事实也许的确如此,,但一种更为流行的饮料正在风靡美国。
这种就是一种种叫蒲公英咖啡的饮料。蒲公英咖啡是一种咖啡的草本代替品，味道和咖啡极为相似，但成本更为便宜，也没有刺激性。这种饮料在二战物质匮乏时期的作为咖啡的替代品。如今它却进入了美国餐厅、咖啡厅、酒吧甚至星巴克咖啡店。
洛杉矶素食餐厅 Kitchen Mouse 的服务员Erin Johnson 说，“我们是一年半之前开始卖蒲公英咖啡的，现在它越来越流行了。很多人喜欢它和咖啡相似的味道，但却没有咖啡因的刺激作用。”Erin Johnson同样表示了对蒲公英咖啡的喜爱“当我第一次品尝到这种饮料的时候，我就觉得我很喜欢。”
蒲公英用作饮品可是我们老祖宗的传统。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汿饮?饽蛑⑾＝馐扯荆⒅推迦榷荆扯荆裰住⒔岷恕壑住薄！侗静菡濉芬菜担骸捌压ⅲ湫郧辶梗我磺叙鄞⒂秆瘛⒑熘兹榷局钪ⅲ煞煞螅挠杏ρ椋稳橛溉轲埽熘准峥椋任Ы荨友斫嵌壬侠此担压⒌母垢缓浚兀确岣坏目笪镏剩鼓苎浮� 和以前和重要治病不同，现在蒲公英咖啡经过大胆的改良，口味较战时更为丰富，这种饮料的成分不仅有蒲公英的根茎，还有大麦、黑麦、菊苣、甜菜根。如果在冲兑的时候混合牛奶，看起来就跟你在星巴克买的咖啡差不多。据说，这种蒲公英咖啡有很丰富的维他命 B ，也能提供很多能量。“蒲公英咖啡的热量可能会让你把它和咖啡混为一谈。”健康教练 Robyn Youkilis 评价说。有人还建议最好是在这个蒲公英咖啡的包装上写：晚上入睡前慎喝。 对于我们追赶时髦又喜欢养生的国人来说，怎么才能买到这种饮品呢，其实淘宝上早就有卖了。如果自己想制作了，下面有一个教程供大家参考：
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