草莓豆奶拿铁咖啡

【中文名称】：草莓豆奶拿铁咖啡&豆腐慕斯

【英文名称】：Soy Latte With Strawberry & Tofu Mousse

【材料】：Espresso 1杯 20~30毫升、细砂糖6克、豆奶200毫升、草莓糖浆20毫升、香草糖浆10毫升、豆腐慕斯40毫升

【制法】：

1.将草莓糖浆、香草糖浆装进玻璃杯里。

2.抽出Espresso后，加入细砂糖溶解。再用汤匙边接着，边缓缓地倒入玻璃杯里。

3.再将豆奶边用汤匙接着，边缓缓地倒入玻璃杯里。

4.将豆腐慕斯倒在表面上。

【简介】

豆奶和豆腐，近年来在国外也成了大受欢迎的健康食品，引人注目。所以，门脇洋之就尝试将这两种食品与Espresso做搭配，最后有了这样的创作。它共可分为四层，由下往上分别为草莓与香草糖浆、Espresso、豆奶、用豆腐特制而成的慕斯。大豆天然的美味，在Espresso的衬托下，格外地鲜明突出，完全出乎大家的意料之外。

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