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干邑白兰地咖啡冰饮 Brandy Frappuccino
【中文名称】: 干邑白兰地咖啡冰饮 【英文名称】: Brandy Frappuccino 【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、白兰地酒1盎司、冰鲜奶120毫升、冰块250克、糖水1/2盎司、香草饮品粉25克、天然琼脂3克、原味魔芋球适量 【制作步骤】: 1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡，然后隔冰块冷却。 2.将冰块、冰鲜奶、浓缩咖啡、白兰地酒（留少许）、糖水、香草饮品粉和天然琼脂依次放入食物搅拌机中，用高速搅拌，让材料充分混合。 3.将拌匀的鲜奶混合液倒入玻璃杯中，再放入原味魔芋球。 4.在咖啡上淋上少许白兰地酒即可。 【载具选择】: 玻璃咖啡杯 【使用装饰】: 无 【调制方法】: 搅拌法 【酒精含量】: 低 干邑白兰地咖啡冰饮使用了鸡尾酒的做法，新颖。 冰饮的制作特点： 制作：材料以冰块、冰沙粉和牛奶为主，用专用的食物搅拌机搅拌，在高速运转的状态下，制作出的成品含有80%以上的冰沙或冰泥，口感香浓顺滑。
盛装的器皿：需使用较厚重的玻璃杯，制作前将玻璃杯放入冰箱冰镇，制作完成再装入玻璃杯中，并在饮品表面挤上发泡鲜奶油装饰。
特点：制作迅速、口感顺滑，可放入魔芋球或椰果等，使饮品口感更丰富。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
